آسیاب‌های آبی نیریز
دانشنامه اقتصاد » کشاورزی »
مقدمه آسیاب‌های آبی در قدیم جهت آرد کردن دانه‌های غلات و به‌ویژه گندم به کار می‌رفتند. در این آسیاب‌ها دو سنگ بزرگ وجود داشته که سنگ زیرین ثابت بوده و سنگ رویی باقدرت آب می‌چرخیده است. این آسیاب دارای یک تنوره (کازینه) بوده است. تنوره شامل برجی بلند بوده که از آهک و سنگ و ساروج ساخته می‌شده و مشرف بر آب بوده است. در ته این برج، مَنفذ و سوراخی تنگ تعبیه می‌شده است. آب در این کازینه...
دانشنامه اقتصاد » کشاورزی »
مقدمه آسیاب‌های آبی در قدیم جهت آرد کردن دانه‌های غلات و به‌ویژه گندم به کار می‌رفتند. در این آسیاب‌ها دو سنگ بزرگ وجود داشته که سنگ زیرین ثابت بوده و سنگ رویی باقدرت آب می‌چرخیده است. این آسیاب دارای یک تنوره (کازینه) بوده است. تنوره شامل برجی بلند بوده که از آهک و سنگ و ساروج ساخته می‌شده و مشرف بر آب بوده است. در ته این برج، مَنفذ و سوراخی تنگ تعبیه می‌شده است. آب در این کازینه...
بازار ملکی دوزهای نی ریز
دانشنامه اقتصاد » صنعت »
یکی از بازارهای معروف نیریز که اکنون دیگر نشانی از آن یافت نمی‌شود، بازار ملکی دوزها بوده است. این بازار در ضلع شمال شرقی میدان مرکزی نیریز و در نزدیکی کاروانسرای سروی قرار داشته. هم اکنون معدود مغازه‌های بازار که در گذر ایام هنوز پابرجا هستند، تبدیل به انبار شده و دیگر کسی درِ آن‌ها را برای کسب و کار نمی‌گشاید. اطلاعات زیر از مصاحبه با حاج احمد نبیئی که قبلاً شاگرد ملکی دوزی بوده، و همچنین مشهدی گرامی کرمی که تنها...
دانشنامه اقتصاد » صنعت »
یکی از بازارهای معروف نیریز که اکنون دیگر نشانی از آن یافت نمی‌شود، بازار ملکی دوزها بوده است. این بازار در ضلع شمال شرقی میدان مرکزی نیریز و در نزدیکی کاروانسرای سروی قرار داشته. هم اکنون معدود مغازه‌های بازار که در گذر ایام هنوز پابرجا هستند، تبدیل به انبار شده و دیگر کسی درِ آن‌ها را برای کسب و کار نمی‌گشاید. اطلاعات زیر از مصاحبه با حاج احمد نبیئی که قبلاً شاگرد ملکی دوزی بوده، و همچنین مشهدی گرامی کرمی که تنها...